会厌炎可能会诱发咽喉部的水肿、充血而堵塞呼吸道，同时可有剧烈疼痛，患者吃一些清淡食物较好，如牛奶、蛋羹、瘦肉、面条，还可吃一些蔬菜水果，如白菜、苹果、西瓜等。
急性会厌炎的患者多有剧烈的咽喉疼痛，应选择清淡、无刺激、流质或半流质饮食，以减轻对会厌的刺激。并且患者在饮食结束之后，还必须进行必要的口腔护理，既可减轻口腔异味，又可促进会厌充血、水肿减退，从而使伤口早日愈合。