枸杞含有钙、锌、钾等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维、维生素A等。此外，枸杞性平，还具有多种活性物质，如枸杞多糖、甜菜碱等。枸杞性平味甘，还能滋养肝肾和肺部。研究表明，枸杞还能抗衰老，抗疲劳，促进免疫，保护肝脏，改善生殖功能等作用。枸杞表面一般都会有灰尘，在生吃之前，要注意清洗干净。另外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者慎用。