燕麦是全谷类食物的一种，可提供丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的植物化学物。其中的膳食纤维是以半纤维素为主，能够促进胃肠蠕动及消化，预防老年便秘的发生，同时可改善血糖、血脂，减少体重的增加，并且还有预防脑血管病的功效。燕麦做为早餐膳食的一部分可搭配不同的主食。100克燕麦片的能量是367千卡。