胡椒粉的作用如下：
1、温中散寒：因为从中医食疗的角度上来讲，胡椒粉性味辛、热，脾胃虚寒导致的腹痛、恶心、腹胀、腹泻、食欲不振的人，如果适当食用胡椒粉有温中散寒、促进消化的作用；
2、健脾开胃：脾胃虚弱所导致的消化不良、食少腹胀的人，适当食用胡椒粉有健脾开胃的作用；
3、下气止痛：对于气滞血瘀所导致的疼痛，适当食用胡椒粉有下气止痛的作用。