急性胰腺炎血尿淀粉酶的数值是：血清淀粉酶正常值是8--64温氏单位，或者是40--180苏氏单位。尿淀粉酶正常值：80--300苏氏单位/小时。患急性胰腺炎时胰腺淀粉酶溢出胰腺外，迅速吸收入血液，由尿排出，因此，患急性胰腺炎以后，血尿淀粉酶都会大大增高。患急性胰腺炎时，血淀粉酶超过正常值的3陪，临床上才能确诊急性胰腺炎的。尿淀粉酶超过300苏氏单位/小时，对急性胰腺炎的诊断有价值。