患者喝完酒后出现周身发红发痒可见以下原因：第一，是因为酒精中的乙醇混在体内迅速分解产生乙醛，乙醛会使毛细血管开放，使动静脉短路和直接通路开放，导致患者出现皮肤潮红发痒的症状。第二，如果酒精的浓度过高，酒精中含有的乙醇过量，会导致部分患者出现急性酒精中毒，也会有周身发红发痒。第三，对于肝脏功能较差者饮酒过后不能及时进行解毒，也会出现上述症状。最后对于某些对于酒精易过敏的体质，也会出现过敏样的症状。