洼田饮水试验是评定吞咽障碍的实验方法。检查方法是患者坐立位，喝下30ml的温开水，观察所需时间和呛咳情况。一级是能顺利地一次将水咽下；二级是分2次或2次以上，但是没有呛咳的把水咽下；三级是能一次咽下，但是有呛咳；四级是分两次以上咽下，有呛咳；五级是频繁的呛咳，不能全部咽下。评定标准一级、在五秒之内的是属于正常；一级、但是在五秒以上或者是二级的是可疑；如果3-5级的话就判定为异常。