花椒水的功效：1、能够温中止痛，因为从中医食疗的角度上来讲花椒水性味辛、温，入脾、胃经，对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、脘腹冷痛的人，适当食用花椒水有很好的温中止痛的作用。2、能够除湿止泻，对于脾湿所导致的呕吐泄泻，肺寒所导致的咳喘的人，适当食用花椒水有很好的除湿止泻、缓解上述症状的作用。花椒水的禁忌就是其性味辛、温，对于阴虚火旺的人一定要严格控制花椒水的摄入量，否则会引起上火而导致咽喉肿痛、眼睛红肿。