银耳有着很好的滋润皮肤、美容养颜的作用，因为银耳汤有着很好的补气和血的功效，对于色斑和皮肤发黄、干燥的人，适当的喝一些银耳汤，都有着很好的美容养颜、润肤的作用。
银耳汤还能有延年益寿、抗肿瘤等辅助的作用，因为银耳汤当中富含有丰富的粘多糖，这样的物质能够很好的促进免疫细胞的生成，在提高机体免疫力方面的作用会非常的明显。
银耳汤还能够补肾强精、润肠降噪，在提高整体身体素质方面的功效会非常的明显。银耳汤对于阳虚的人不宜食用太多，否则会加重阳虚，导致四肢手脚冰凉。