喝完奶茶睡不着是神经兴奋性增高导致的，奶茶中含有大量的茶碱，比一般的茶叶含量更高。如果患者对兴奋神经的物质比较敏感，喝奶茶后就会出现大脑皮层过度兴奋。
正常人存在着昼夜节律，夜间睡眠时大脑皮层会进入抑制状态，导致患者进入睡眠，如果大脑皮层因为茶碱的刺激，始终维持兴奋状态，就会导致患者无法入睡，发生入睡困难，有时1-2个小时都不能真正入睡。
出现这种情况患者不需要太过焦虑，可以起来进行适当运动再去睡眠，或者等茶碱完全代谢后睡眠状况可以恢复，对茶碱敏感的患者不建议在睡前喝奶茶。