多肽的副作用可以出现皮肤、肠道的荨麻疹，有些多肽还可造成自身免疫性疾病。多肽有降血压、降血脂、溶血栓，以及美容护肤、抗衰老的作用。
肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等，由三个或三个以上氨基酸分子组成的肽叫多肽。