糖尿病是一组高血糖以高血糖为特征的代谢性，高血糖是由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗而引起的内分泌疾病。如果糖尿病患者长期高血糖，就会引起各个组织、器官和系统的疾病。如糖尿病肾病、糖尿病高血压、心血管系统疾病、神经系统疾病、视网膜病变以及糖尿病足等。椰子水的主要成分是蔗糖，蔗糖经过分解可以转化成葡萄糖和果糖。因此糖尿病患者，在能够控制血糖的情况下，可以适量的喝椰子水。