颌面部在医学上主要是指发际以下，颈部、锁骨以上，耳屏以前的面部，除了眼睛和鼻子都属于颌面部的范围，既包括表面的面部，也包括口腔，还包括颈部，是在医学上颌面部的解剖位置。
发生在这区域范围内的所有疾病，包括颌面部的感染、外伤、颌面部的肿瘤，也包括唾液腺疾病、颞下颌关节疾病，还有面部的发育畸形，比如常见的唇裂、腭裂，都属于颌面外科的诊疗范围。颌面部也包括口腔，所以牙齿的疾病，尤其是拔牙、种牙这些操作，也是颌面外科诊疗的重要内容之一。因此，颌面部主要包括面部、口腔、颈部，这一范围内的所有疾病都属于口腔颌面外科的诊疗范围。