做胃镜不会导致食道癌。食道癌的致病原因包括：1.饮食习惯，长期吃烫饭，喝烫水，吃粗糙及辛辣刺激类食物对食道粘膜造成损伤；长期食用咸肉、酸菜等腌制类食物，含有亚硝酸盐类；长期吃霉变的食物，含有黄曲霉素等。2.生活习惯，长吸吸烟，饮食不规律，长期饮酒。3.微量元素缺乏，如钼、硒等缺乏。4.如果近亲属有食管癌，其本人患食管癌的机率会高。