黄姜的作用如下：
1、能够散寒解表，因为从中医食疗的角度上来讲黄姜性味辛、温，对于风寒感冒所导致的恶寒、发热、头痛、鼻塞的人，如果适当食用黄姜有很好的散寒解表的功效。
2、能够降逆止呕，对于晕车、晕船、晕机所导致的恶心、呕吐的人，如果适当食用黄姜有很好的降逆止呕的功效。
3、能够化痰止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用生姜有很好的化痰止咳的功效。