吃猪皮是不会长胖的，一般来说猪皮其实就是肉皮，猪皮上面的脂肪含量是很少的。反之它有大量的胶原蛋白，所以多吃猪皮其实对皮肤是有较大的益处，猪皮是天然的胶原蛋白，它可以有效去除脸部的皱纹、滋润皮肤、增加皮肤弹性，起到美容的作用。
另外猪皮还可以滋阴补气，虽然猪皮含有非常高的蛋白质，但是猪皮含有的蛋白质中绝大部分都是弹性蛋白和胶原蛋白，这两种蛋白不会使体重增胖，而且对皮肤是非常好的，弹性蛋白能够增加皮肤弹性，从而使皮肤变的光滑紧绷。综合而言，猪皮中含有的脂肪和蛋白质都不是会使人体增胖的物质，它是对人体的皮肤都是有好处的，但是要注意还是要适量食用。