虾米炒韭菜有滋补肾阳的功效，对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、生殖功能下降，如果适当的食用虾米炒韭菜，通过滋补肾阳的作用而发挥出强壮筋骨，提高生殖功能的作用。
虾米炒韭菜还有着很好的润肠通便功效，因为虾米炒韭菜当中富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够软化大便，机械性的刺激肠道蠕动。
因此对于排便困难的人群，适当的吃虾米炒韭菜补充膳食纤维，都有着很好的促进排便，预防和缓解便秘的作用。