总体来说沙门菌属食物中毒患者的饮食控制较为重要，不可食用来源不明或不熟的食物，才能避免由于进食不当诱发疾病。呕吐和腹泻严重时要多喝水，避免体内缺水。
（1）宜清淡，以蔬菜、水果为主，宜进食一些高营养高蛋白的食物，如青菜、鱼类、鸡蛋等。
（2）忌饮食不洁或饮食习惯较差，引起免疫力下降。
（3）食用前要保证食品的卫生，不要尝试以前没有吃过的食物。
（4）卧床休息时注意控制饮食，不要吃的太多，以免消化不良。