油条吃多了容易罹患老年痴呆，油条是一种油炸食品，油条中含有明矾、铅和大量的油。其中明矾和铅会对脑组织细胞造成损伤，长期吃油条容易造成慢性脑萎缩和神经功能损伤，患者可出现记忆力下降等脑功能退化症状，久而久之容易诱发老年痴呆。
此外，油条上吸附了大量的油，长期吃容易造成动脉硬化，从而增加缺血性脑卒中的风险，而动脉硬化和缺血性脑卒中也是诱发老年痴呆的危险因素。油条虽好吃，但不可长期过量食用，尤其老年人更应该少吃，否则会增加老年痴呆以及脑血管疾病的风险。