西红柿本身属于一种寒凉性质的蔬菜，日常生活中比较常见。少量的吃西红柿可以清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛等上火现象有很好的辅助治疗作用。但是需要注意，摄入过量可能会导致寒凉刺激胃肠道，引发腹泻现象。而从营养学的角度来讲，其中的维生素c、番茄红素和纤维素比较丰富，可以美白皮肤、对抗自由基、消除颜面部位的色素沉着，还可以促进肠道蠕动、帮助消化。