第一，脑梗病人一般合并高脂血症，血液粘稠度高，应少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有较高的胆固醇及饱和脂肪酸，容易加重动脉硬化。第二，应多吃优质蛋白质，如牛奶、鱼类、蛋类、豆制品、瘦肉等。第三，多吃富含维生素的食品，新鲜蔬菜水果，补充充足维生素及矿物质。第四，饮食应避免过咸，摄入过多盐类，导致血压增高。