治疗酒精肝最快、最好、最简单的方法就是戒酒。如果能够及时的戒酒，就会终止进一步肝损害的情况，否则可能会引起肝硬化，甚至是原发性的肝癌。酒精肝的患者在饮食上也应该多注意吃一些新鲜的蔬菜和水果，多补充维生素、纤维素以及高蛋白的食物，适当的进行体育锻炼，提高机体和自身的免疫力。要注意避免劳累，保持心情舒畅。