脆骨香肠是选用优质新鲜猪肉和猪脆骨为制作原材，因此它含大量热量，对于人体能有效补充所需的热量，每一百克脆骨香肠大概含有的热量是215大卡，脆骨香肠的胆固醇、饱和脂肪酸都很低，具有增强骨质、预防骨松等作用，而且还富含蛋白质，唯一的缺点是钠盐的含量比较高，因此我们应该适当的食用，特别是老人和儿童，不建议过多的食用。