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豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，是豆腐制作过程中的半成品。当熟且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶发生蛋白质聚沉，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用的状态，即为豆腐脑。豆腐脑...
马小陶│中日友好医院
2017/10/18 收听(40591)
01:20
豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品。当熟且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶发生蛋白质聚沉，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用的状态，即为豆腐脑。豆腐脑细嫩柔软，口感润滑，...
马小陶│中日友好医院
2017/09/04 播放（74827）
糖尿病的病人可以吃豆腐脑，但是要注意豆腐脑里面有一些东西是不可以吃的，比如含糖的调料或者卤。卤水根据不同的制作方法，对血糖的影响会有所不同，如果是用糖制作的卤水，这种不适合糖尿...
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/15 收听(64802)
"豆腐脑是一种豆制品，蛋白质含量很高，同时也还有其他一些营养素，怀孕期间是可以吃豆腐脑的，但是不能过度进食。豆腐脑中的蛋白质含量很高，而且很容易消化吸收，对于孕妇自身的身体健康...
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/05 收听(89000)
"豆腐脑属于豆制品，是机体植物蛋白的重要来源。一般糖尿病患者可以进食豆腐脑，不过应该进入一天的总热量，做到合理均衡的饮食，避免总热量超标。在少数情况下，糖尿病患者不能进食豆腐脑...
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/07/24 收听(17613)
"孕妇在怀孕期间是可以吃豆腐脑的，主要是因为以下几点原因：1、豆腐脑属于一种豆制品，其中含有胎儿生长发育所需要的蛋白质，孕期吃豆腐脑可以促进胎儿的生长发育；2、豆腐脑当中含有的...
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/08 收听(45588)
孕妇完全可以喝豆腐脑，豆腐脑是豆制品的一种，它属于优质蛋白质。怀孕了可以适当的多吃一点豆制品包括豆腐脑，怀孕的孕中期需要增加优质蛋白质15g，孕晚期需要增加蛋白质20g左右。也...
冯磊│浙江大学医学院附属妇产科医院
2020/06/18 收听(15078)
"结石患者能喝豆腐脑，泌尿系结石最常见于草酸钙结石，草酸钙结石常常由于摄入高草酸饮食，导致血草酸含量较高，导致尿液中草酸含量较高，出现草酸钙结晶，形成草酸钙结石。当限制草酸饮食...
杨建林│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/08/24 收听(64550)
01:51
糖尿病患者可以吃豆腐脑，也可以吃大豆及其制品。豆腐脑含有丰富的营养，植物蛋白、矿物质、钙、维生素含量比较丰富，而且脂肪含量少，能为糖尿病患者提供能量和营养，不会由于吃豆腐...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2021/08/10 播放（58999）
"豆腐脑这样的食物糖尿病患者可以吃，这是因为豆腐脑的本质主要是蛋白质，本身不含有糖分，对于糖尿病患者而言很合适。因为这种低升糖指数的食物，不会在短时间之内导致血糖明显的波动，更...
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/03/27 收听(19563)
"患者出现急性胃炎时不建议喝豆腐脑，因为发生急性胃炎时多会有胃黏膜充血、水肿，甚至有糜烂、出血，此时胃肠道消化、吸收功能都比较差，进食豆制品、牛奶、肉、蛋、鱼、虾等高蛋白食物，...
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2021/05/17 收听(82741)
"患者在血糖高时不建议吃豆腐脑，虽然在糖尿病时并不严格限制食物的种类，而主要是控制食物的总热量，但是某些含热量过高或者对于血糖影响较大的食物，还是应该要限制，豆腐脑就是这一类。...
张立│滨州医学院附属医院
2021/05/26 收听(51839)
胃溃疡是可以吃豆腐脑的。豆腐脑是采用黄豆制作而成的，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量特别丰富，可以为人体提供充足的营养物质，并且豆腐脑是特别容易被人体消化和吸收的，进入胃内后...
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/04/16 收听(63907)
孕妇能吃豆腐脑，首先豆腐脑中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素，对孕妇身体所需的营养物质是有一定的补充效果，两小块豆腐就可满足人体一天的钙量。另外常吃豆腐脑...
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/04 收听(98982)
"豆腐脑属于豆制品，含有丰富的植物蛋白、卵磷脂等，豆腐脑中钙含量也比较高，而且豆腐脑含碳水化合物很少，对血糖影响小，所以糖尿病是可以吃豆腐脑的。但是当糖尿病合并糖尿病肾病时就应...
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/08/10 收听(56903)
"怀孕的孕妇可以适当的吃豆腐脑。豆腐脑是由大豆制作而成，属于豆制品的食物，是营养比较丰富的食物，有利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。但任何食物都不能吃得过多，过多的食用单一...
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/13 收听(17499)
"拉肚子尽量不要吃豆腐脑，可以在病情稳定或者恢复以后再少量的吃。因为出现类似症状的时候，如果吃豆腐脑，会出现加重病情的可能性，所以建议以清淡、易消化的饮食为主，以流质、半流质饮...
张强│山东省立第三医院
2021/06/02 收听(33940)
"患者在发热时可以吃豆腐脑，豆腐脑松软、嫩滑，容易消化、吸收，而且富含大量的蛋白质、维生素和碳水化物。经常吃豆腐脑可以提高人体的抵抗能力，还可以补充人体所需要的能量。发热期间吃...
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/11/02 收听(16185)
01:59
痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，所以建议处于急性发作期的患者食用低嘌呤含量的食物，而豆腐脑是由豆类经过加工制作而成，属于中嘌呤含量的食物。所以不建议处于急性期...
刘爱华│北京医院
2021/04/26 播放（74744）
"发烧是体内出现了致热源，是调节体温的神经中枢的调定点上移而出现体内的温度的升高。常见于体内有病原体入侵，发生了炎症反应。豆腐脑含有丰富的蛋白质、氨基酸以及丰富的维生素和微量元...
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2018/07/24 收听(68351)
