大米主要指的是水稻的种子，是日常生活中比较常见的一种主食。从中医的角度来讲，适量的吃大米可以有效的补中益气、健脾养胃、益肾填精。可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。而从营养学的角度来讲，大米中的蛋白质、脂肪和维生素含量都比较丰富，不但可以起到降低血压、降低血脂的作用，又可以预防心脑血管疾病的发生。