糙米糖尿病患者可以适量吃，饮食控制是糖尿病治疗的基础，其中主食建议粗细搭配，糙米是属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓糖的吸收，避免聚糖波动。粗粮的当中的膳食纤维，能够延缓糖尿病患者胆固醇的吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。
粗粮当中的膳食纤维，也能够吸收肠道当中的水分，能帮助糖尿病患者规律的排便。粗粮当中的膳食纤维，也有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于糖尿病患者饮食控制，但是糖尿病患者的主食应该粗细搭配，也应当适当有一定比例的细粮，这样营养更加均衡，生活质量会更高。