柠檬水是不能够起到减肥作用的。柠檬水含有丰富的柠檬酸，维生素c，矿物质，还有一部分的糖类成分。维生素c具有延缓衰老，增强抵抗力的作用，维生素c具有抗坏血病的作用。柠檬常规是不用来生吃的，主要是加工成柠檬片或者是柠檬水来发挥应用。所以喝柠檬水具有一定的营养保健的作用，还具能消除色素沉着的作用。但是柠檬水不具有消耗热量的作用，不能通过喝柠檬水来减肥。