姜泡醋吃会降血脂吗

2023-03-22 21:11

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姜泡醋吃会降血脂。食醋作为一种传统调味品,不仅营养成分丰富,还具有很好的药用价值,具有缓解疲劳、调节血糖及脂质代谢、抗氧化等功效。醋中的黄酮和多酚类化合物,通过自身的抗氧化作用,清除氧自由基,抑制胆固醇及不饱和脂肪酸氧化,减少胆固醇及其氧化物在动脉壁上沉积,促进不饱和脂肪酸对胆固醇的转运和清除,从而抑制动脉硬化形成。一些醋制品对降血脂也有很好效果,如醋豆、醋花生、醋蛋液等一些传统的食品,在降血脂方面功能显著。
生姜具有解表散寒、温中止呕、行水解毒、化痰止咳的功效,生姜具有降低血液中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白及升高高密度脂蛋白的作用,可能也与其提高周围组织、对极低密度脂蛋白的排除有关。当然也有人认为生姜提取物,增加了胆汁经粪便的排泄,影响了脂肪在肠中消化吸收的调节,粪便中胆固醇、磷脂量的增加就是证明。既然食醋和生姜,都具有降血脂的作用,所以醋泡姜也会降血脂。

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