洋葱没有补肾作用，有发汗解表的作用，对于风寒感冒轻症引起的恶寒发热，头身痛可以与生姜同用。红皮葱头偏入心，白皮洋葱偏入肺。洋葱含有前列腺素a，可以降低血液粘度，所以洋葱有降血脂的功能，可以延缓动脉硬化，对心血管疾病有保健作用，洋葱中含有少量的棉子糖，有润肠通便，降血压的作用。洋葱富含维生素c，经常食用可以使皮肤红润，富有弹性。