中药的五味包括辛甘苦酸咸，其中苦味具有降和泻的作用。一般泻火药多数是苦的，清热燥湿是苦的，止咳药和通便药多数也是苦的。而糖属于滋补类药物，上述各苦味的作用基本都是实证，但是实证是禁止滋补的，后果是实邪会更加顽固，比如治疗新病的咳嗽药多数是苦，加糖后会导致咳嗽痊愈慢，实热便秘需要用苦味的大黄，如果加糖也会影响疗效，总之是否加糖有一个原则，就是看疾病是否属于虚症，凡是虚症都可以加糖，凡是实证都不能加糖。