肾炎分为急性肾炎和慢性肾炎。急性肾炎如果出现少尿或者无尿的情况则不宜吃蔬菜，因为蔬菜含钾比较多，容易导致高钾血症。慢性肾炎如果没有合并高钾性肾小管酸中毒，或者没有合并肾衰竭导致排钾障碍，蔬菜是不需要限制的，任何蔬菜都可以吃。肾炎主要是限制盐和蛋白质。盐每天6克即可，盐过多摄入会加重肾病病情，会导致水肿加重或者影响治疗疗效。蛋白质过多摄入会加重肾脏负担。