C肽（C-Peptide）又称连接肽，由31个氨基酸组成，由胰岛素原在转化酶的作用下降解形成。C肽与胰岛素以等分子量从B细胞分泌到血液中，不被肝细胞所摄取，主要在肾脏代谢并从肾脏排出体外。临床常通过检测血中C肽含量，可以了解胰岛B细胞合成与释放胰岛素功能。
空腹C肽水平变化可用于反应人体内胰岛素水平和功能情况，由于C肽不受胰岛素注射的影响，是反映胰岛素分泌和储存能力的良好指标，可指导临床治疗中胰岛素用量的调整。此外，还可用于糖尿病分型和低血糖症的诊断。