患有脂肪肝的人群是可以食用西红柿的。西红柿的的膳食营养比较丰富，含有大量的维生素、果酸、矿物质等营养物质，对于提高免疫力、增强营养有很好的帮助。其次，西红柿中含有大量的茄红素，具有抗炎、抗癌的功效，对于预防脂肪肝有一定的作用。所以，对于脂肪肝的患者来说，西红柿还是比较好的一种保健食品。
但是在食用西红柿的时候要注意方法，以免不利于病情的恢复。首先，脂肪肝的患者是不可以吃未成熟的西红柿，否则可能会引起中毒。其次，要避免空腹食用西红柿，很可能会刺激胃肠。另外，要注意西红柿不可以与黄瓜同食。最后，烹制西红柿的时间不宜过长，否则会破坏西红柿的营养价值。