火鸡面是现在比较流行的一种食品，味道非常的辣。火鸡面吃多之后有可能会刺激胃肠道，从而引发胃黏膜溃疡，出现腹痛、腹泻等现象。而且过多的辣椒收入人体之后会刺激胃肠道分泌过度的胃液，有可能会形成恶心、呕吐，不利于新陈代谢的正常进行，所以一般建议最好少吃火鸡面，或者是吃火鸡面的时候少放一些辣料，这样可以在一定程度上降低对胃肠道的刺激。