韭菜煮水加陈醋，据报道有一定活血化瘀的功效，但是在这强调，没有更多的临床实验和理论依据来证实它的功效。
韭菜是常吃的一种蔬菜，特点是除了含有维生素、矿物质之外，还含有一定的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动。陈醋是常食用的一种调味品，作为调味可以改善人的食欲，能够刺激胃酸的分泌。
所以，韭菜煮水加陈醋并不适合于大多数人的口味，如果有外伤导致的瘀血、瘀斑，尽量用药物来进行调理，而不用食疗方法，否则容易对于胃肠道有一定的刺激作用。