慢性肾衰竭是由于各种原因造成的肾脏慢性化，从而使肾脏功能受到损害，不能排除机体的代谢废物和水分，使毒素和水分在体内聚集，出现了一系列的症状和体征，慢性肾衰竭的治疗除了药物治疗以外，饮食上也需要注意：
第一、要减少外源性蛋白质的摄入，就是减少含有丰富蛋白质食物，因为过量蛋白质摄入可以在机体内代谢成肌酐，从而加重慢性肾衰竭，血中肌酐的水平不利于疾病的治疗。
第二、含有水分多的食物和蔬菜要减少摄入，例如西瓜等，水分摄入过多容易造成水肿的加剧，不利于疾病的治疗。
第三、含有盐分多的食物，例如人造食品、面包或者含有过多味精的食物不能摄入过多，因为含有盐分多容易加重血压的存在以及水肿的发生。