白术是一味中药，禁忌是慎用于阴虚内热、津液亏耗、燥渴者，同时气滞、胀闷者忌用。本品来源于菊科植物白术的干燥根茎，白术的性味苦、甘、温，归脾经和胃经。
白术功效与作用是健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎，用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩晕、心悸、水肿、自汗，以及胎动不安。白术药甘温苦燥，善于补脾气、燥化水湿，被誉为脾脏第一要药。凡是脾气虚衰、中气下陷、脾不统血、脾阳不足、脾虚水肿等症状，都可以用本品加味治疗。本品作为一味中药，建议在医生的指导下，合理的辨证使用。