急性胃肠炎是消化科门诊的常见病、多发病，多于夏季及秋季发生，造成急性胃肠炎的常见病因包括由致病的细菌、病毒感染所导致急性感染性胃肠炎，以及由一些物理、化学的刺激而引起的急性非感染性胃肠炎。
患者发病前，常有进食不当食物或不洁饮食等诱因，临床出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。
急性胃肠炎不一定都需要输液治疗，如血常规发现血白细胞明显增高、中性粒细胞百分比升高，或大便中有较多量的白细胞等，明确细菌感染证据时，可考虑静脉输注抗生素类药物治疗。
如果患者出现剧烈的腹泻、排多量的水样便，以及呕吐大量胃内容物，同时合并有口干、尿少等脱水症状，可以进行静脉补液治疗。除此之外，仅需口服药物，即可治愈急性胃肠炎。