笋干的热量并不高，每100克笋干中含有100大卡左右的热量。笋干本身是用一些竹笋脱水、切块制作而成的一种食物，其中的竹纤维非常丰富，可以有效的促进肠道蠕动，加速身体内废物的排出，对于高脂血症有辅助治疗作用。而且这种笋干之中的铁离子和碳水化合物非常丰富，能够为身体的代谢提供能量，并且可以改善缺铁性贫血。