糖尿病的患者可以吃全麦面包，但是只能吃不加糖的全麦面包，因为进食单糖类的食物容易使糖尿病患者血糖快速的升高，不利于血糖的控制。全麦面包属于碳水化合物，含有粗粮，是比较适合糖尿病患者的，粗粮类食物含有丰富的食物纤维，能够减少消化液与肠道的接触，减少葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。所以对于主食类食物的选择，建议粗细搭配的方式，可以适当多选择一些粗粮。