手脱皮为脱落的表皮角质层细胞，常与炎症性皮肤病有关。正常情况下表皮每3-4周更新一次，即形成角质层脱落。而在手部皮肤炎症的时候表皮时时都在脱落，表现为病理性脱皮，常见的原因有：
一、手部湿疹又名手部皮炎，是发生于手部的湿疹、皮炎的总称。手部湿疹患者是在特应性体质基础上接触环境中变应原而引起的接触性皮炎，因此有的学者将手部湿疹划为职业病的范畴。患者常常是由于接触某些致敏物质，例如家庭主妇经常接触热水、香皂、洗手液、洗衣粉、洗涤灵、消毒剂、清洁剂等。有些特殊职业，如汽车修理工、金属工人或化学研究人员，经常接触机油、化学试剂等，使局部皮肤屏障功能破坏，导致局部的慢性接触性皮炎，临床表现手上脱皮。
二、剥脱性角质松解症又称板层状出汗不良，为一种常见的手掌脱皮的皮肤病，原因不清，曾有人认为是种先天性疾病，或汗疱疹的轻型。
三、鳞屑型手癣，表现为手上脱皮，真菌学检查阳性，建议患者到医院由皮肤科医生详细检查并给予明确诊断。