茉莉性辛，味甘，具有清肝明目、生津止咳、清热解毒、利湿、健脾和胃、醒脑提神的作用，目前临床上可以茉莉花茶或者茉莉花泡水代茶饮，同时茉莉花中含有维生素、矿物质能够促进人体的新陈代谢，延缓衰老，促进脂肪的代谢，达到美容、养颜、健身的效果。对于柠檬水主要是有清热化痰、生津解暑、开胃、减肥、塑身的作用，所以二者同服不仅能够给人体补充营养物质，增强机体的免疫力，延缓衰老，还能够起到减肥、降血脂的作用。茉莉中含有丁香酚酸酯，有一定的杀菌、抗炎、镇痛的作用，临床上可以治疗目赤肿痛或者皮肤溃烂等，茉莉还有一定的镇静安神作用，可以用于缓解紧张、焦虑的情绪。