水果沙拉怎么做都不能直接减肥。水果沙拉含有水果、蔬菜以及沙拉酱，含有大量的糖、脂肪，带来更多的热量，不会直接减重。肥胖最主要的原因是长期的热量摄入大于消耗的热量，要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。在减重期间可以吃适量的水果沙拉，但是尽量远离沙拉酱，因为沙拉酱、面酱、甜酱、芝麻酱都含有很高的油脂，带来更多的热量，不利于减肥成功。
如果是希望吃水果和沙拉减重，短时间内有可能带来体重下降，但减少的是水、肌肉和少量的脂肪，但是会出现营养不均衡，造成身体的损伤，还会出现体重的反弹，也叫减重溜溜球效应，流失大量的肌肉，积累更多的脂肪，往往屡战屡败，大病一场。要想控制好体重，避免发胖，最重要的是健康的生活方式，合理的均衡营养，少油、少盐、少糖，在减重、减肥期间尽量远离各种沙拉酱。同时要注意，每周五次以上，每次40分钟以上的中等强度的有氧运动和耐力运动，帮助更好的消耗热量，避免发胖，水果沙拉不会直接带来减重作用。