泥鳅的功效如下：
1、能够补益脾肾，因为从中医食疗的角度上来讲泥鳅性味甘、平，入脾经、肾经，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、泄泻，肾虚所导致的须发早白、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当食用泥鳅，通过滋补脾经和肾经而有很好的补益脾肾、缓解上述症状的作用。
2、能够利水解毒，对于小便不利所导致的腹水、水肿的人，如果适当食用泥鳅有很好的利水解毒的作用。