香菇极其容易消化，香菇中含有丰富的蛋白、多糖和很多氨基酸、维生素，香菇可起到很好的温胃、健脾、补气的功效，对气虚或食欲不振等疾病，可达到很好的疗效。香菇不仅容易消化，还可帮助肠胃消化，是对治疗消化不良症状很有疗效的食品，进而被很多人称作是十分稀奇的药物。如果近期有食欲不振或是肠胃消化不良现象的患者，可以尝试食用香菇，不仅有助于肠胃消化，而且可以达到提高食欲的效果，所以香菇对人体很有好处，也是很易消化的食品。