引起痛风发病的病因是由于体内的嘌呤含量过高导致血尿酸高，不能完全排出体外，就会引起尿酸盐结晶，在关节的周围或组织中沉积造成痛风发作。所以平时应该控制高嘌呤食物的摄入，属于高嘌呤的食物：第一、海产品；第二、酒类；第三、熬制的时间长的骨头汤、动物内脏、豆制品，这些全部是高嘌呤的食物。
如果血尿酸升高了，还继续摄入高嘌呤的食物，痛风就有可能会发作。因为高尿酸血症的人中不是全部会发生痛风，只有10%-20%的人会发生痛风。低嘌呤的食物有牛奶、鸡蛋、米面，还有一些蔬菜，中嘌呤的食物是肉类。