血脂高主要分成两种，一种是胆固醇增高，一种是甘油三酯增高。我们所说的花生主要是多聚不饱和脂肪酸，是属于植物油成分，它里面胆固醇的含量并不是很高，但是它是一个长链、多聚不饱和脂肪酸，所以它也是高度热卡的食物。血脂高的人既没有甘油三酯的成分，也没有胆固醇增高的胆固醇的成分，所以对于花生来讲是可以吃的。但是因为它的热卡含量也是比较高，虽然是多聚不饱和脂肪酸，但是也不能过量食用，过量的摄入。
我们日常饮食当中含有胆固醇比较高的，主要是动物内脏，包括肝、肠等东西，它是动物的内脏或者鸡蛋黄、鸭蛋黄等，它都是会有胆固醇含量比较高的状态。甘油三酯高的比较多的这种状态，主要是动物脂肪，动物脂肪里面甘油三酯的含量是比较高的，所以食用这些食物的时候都要适当进行相应控制，根据自己血脂的状况进行饮食上控制，不是不吃而是要适当摄入。