原发性胆汁性肝硬化病人的饮食需要注意以下几点：1.以清淡低脂软食为主。不要吃生冷硬和刺激性食物，以免划破胃肠黏膜引起消化道出血。还应注意营养要均衡，保证每天摄入足够的蔬菜和水果，没有肝性脑病的患者可适当补充优质蛋白，如精瘦肉，鱼虾，奶蛋，豆制品等，尽量不要吃油炸油腻食物，减少脂类物质摄入；有腹水的患者还要限制钠盐和水的摄入；有肝性脑病的患者要禁止动物蛋白的摄入。2.不要暴饮暴食，宜少食多餐，每餐定量，控制进食速度，主食以易消化的面食为主，尽量少食粗粮。3不要饮酒。对于肝硬化的病人进酒会加重肝脏的损伤。