花椒籽就是指花椒的种子，是平常比较常见的调味品。花椒籽中的不饱和脂肪酸含量比较多，能够促进神经系统发育，达到营养神经的目，还能够改善记忆力，对于延缓老年痴呆有一定的作用。花椒籽中还含有亚麻酸，而亚麻酸能够降低体内胆固醇的含量，能够起到降血压和降血脂的作用。花椒籽含有挥发油和芳香类物质，在做菜时适量的放花椒籽，能够达到提味、增鲜的作用。蛔虫对花椒籽比较敏感，所以有驱虫、止痛的作用。花椒籽有温中散寒、驱寒止痛的作用，如果是由于胃寒造成的胃痛以及腹中冷痛，适量应用花椒籽有利于缓解不适症状。不过吃花椒籽不能吃太多，否则有可能会诱发皮肤瘙痒。