膝关节结核患者的饮食以清淡、营养为主，因结核是属于一种慢性消耗性的疾病，对人体的消耗比较大，适当的补充能量，对结核的治疗有所帮助。
（1）结核病人常会厌食，食欲不佳，故烹制饮食时应以少油饮食为宜。
（2）注意高蛋白质饮食，以蛋类、动物内脏、鱼、虾、瘦肉、豆腐作为蛋白质的主要来源。多选用牛奶及奶制品，因牛奶中酪蛋白和钙含量丰富，能促进结核病灶钙化，有利于机体恢复。